• 老年人多吃酸 开胃促消化
  • 发布时间:2018-03-26 15:36    信息来源:离退休干部办公室
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  对于上了年纪的人来说,不论是在日常的饮食上还是生活方式上都要十分注意,对老人来说,不妨多吃点带酸味的食物,这是因为随着年龄的增加,人的味觉也有所退化,而且在消化吸收上有困难,而酸味食物不仅可以开胃,也有促消化的作用。

  不过,要注意的是,老人牙齿不比年轻人,在吃酸味食物时,也要注意把握适当的量,否则,可能会让老人有倒牙之感,甚至产生肝气过旺的情况。一旦感觉肠胃和牙齿出现不舒服的症状,就该暂时停止食用。

  首先,老人在吃带馅食物,如包子、饺子、馅饼、馄饨等时,可以同时配些酸的,比如蘸醋、吃酸菜等,可以解油腻,并促进面食和肉食的消化。

  其次,可适当做些带酸味的汤,比如西红柿鸡蛋汤。西红柿具有生津止渴、健胃消食的作用,非常适合消化功能欠佳的老人食用。

  第三,做凉菜时,可适当多放点醋,能够开胃,并有助于减少盐的摄入。

  第四,平时老人可以适当喝些山楂泡的茶,特别适合患有高血脂、高血压或冠心病的人。

  酸奶除了适合青少年喝以外,也比较适合老年人食用。但需要提醒的是,酸奶从冰箱里取出后,最好不要直接饮用,应先在室内放置半小时到一小时,以免对老人的肠胃造成刺激。

                                                               (来源:39健康网)